Osteria Klinec

Wake up in der slowenischen Collio

Das Gasthaus Klinec Medana verbindet die traditionelle Gastfreundschaft der Brda mit dem Angebote einer modernen Familienangelegenheit: Weine organisch in ihrem Keller produzierten, die Möglichkeit, traditionelle Gerichte aus saisonalen Produkten der Region und eine Chance, die leben malerische Landschaft, die reich an natürlichen und kulturellen Attraktionen der Brda.

Ein Jahrhundert des Lebens und der Arbeit in Einklang mit der Natur hat uns gelehrt, dass die besten Dinge sind einfach und Sie haben die Zeit zu nehmen, um Sie sie ausprobieren können. Daher unsere Gäste dienen immer nur Gerichte mit frischen Zutaten, Produkte im Namen der Tradition Brda und durch hervorragende Qualitätsweine verbessert.

Wir freuen uns, jemanden zu begrüßen, die ein angenehmes Wochenende oder einen Kurzurlaub zwischen unseren Hügeln und freundlichen Einheimischen verbringen möchte. In unserem Hof ​​können Sie die einzigartige Erfahrung des Wartens auf den Sonnenaufgang über den Hügeln in drei Zimmer (2/2 und 1/3), eingerichtet, um die alte Tradition der Brda genießen.

Die Köstlichkeiten, mit denen unsere Gäste verwöhnen werden von traditionellen Rezepten in den Küchen unserer Großmütter und hausgemachten und lokalen Produkten in den fruchtbaren Boden des Brda gewachsen getestet inspiriert. Die meiste Zeit können wir die typische Brda Suppe hausgemachter Salami, weißen Polenta und ‚tocio‘ Schinken riechen. Jede Jahreszeit begeistert unsere Gäste mit saisonalen Spezialitäten: wilden Spargel und Sellerie-Suppe unübertroffen. Die Aromen wurden unter der Sommersonne des Brda geboren sind in Essige gemacht in der Heimat und in der Öl kalt gepresstes Olivenöl gefangen, die unsere Gäste das ganze Jahr über genießen können.

Dank des milden und sonnigen Klima in Brda nicht knapp ist, können die Gäste auf der Sonnenterrasse sitzen die Medana mit Blick auf Weinberge, aber wenn das Ziehen des bora laden Sie sie in der traditionellen Kamin aufwärmen, oder laden Sie sie weiter Ihre Gaumen in unserem Speisesaal zu verwöhnen.
Tavern Klinec begrüße sowohl große Gruppen mit Reservierungen einzelne Gäste absichtlich geschehen oder durch Zufall, dass wir aufhören, seine Gedanken zu sammeln und wieder Kraft mit der Erforschung der Schönheiten des Brda weiterhin in der Lage sein

Wo heute unser Land wechselt die gelb-braune Farbe des Mergels zum Grün von Wäldern, Weinbergen und Wiesen, es war einmal die blau: die ein Urmeer, der alles bedeckt. Etwa 245 Millionen Jahren, während des Mesozoikum, gab Sedimentation Anlass zu weiten Schichten aus Mergel und Sandstein. Später, im Eozän, zog ich das Meer aus dem Collio und die Kollision von Platten verursachte die orogeny von Julian, dass von nun an von den kalten Strömungen des Nordens geschützt. Heute ist der Boden des Gorizia Collio (Brda in Slowenisch) besteht hauptsächlich aus Felsen bekannt Eozän Flysch, die reich an Meeresfossilien wie Assilina medanica, das seinen Namen von Medana nimmt, unser Dorf. schnell sonnig und wetterfest, zersetzt ich kompakt Flysch, fruchtbarer Boden, reich an Mineralien und immer gut durchlässigen, während der Boden die dichte ursprüngliche Schichtung bewahrt und sorgt dank seiner geringen Durchlässigkeit, die wertvollen Feuchtigkeit Reserven.
Für die geologischen Phänomene oben erwähnt, und anschließende muß die Beschaffenheit des Gebiets als eine dichte Aufeinanderfolge von Rippen, Tälern und Bergen sanft sein, der Steigung von den maximalen Höhen von Monti Korada Sabotino und in Richtung der Ebene von Friaul und dem Meer. Und das Meer, dank seiner Nähe (15 km), die Wirkung der Brechung und der Zustrom von gemäßigten Brisen, ist ein bestimmender Faktor mit der Barriere der Alpen das milden Klima unserer Gegend. Das Sonnenlicht erreicht den Durchschnitt von 2900 Stunden pro Jahr. Seit Jahrhunderten Brici wir - so nennen wir sie das Collio in slowenischer Sprache - wir Reben an den Hängen des Hügels pflanzen und wachsen, Erosion und Auswaschung von Böden mit Unterkunft Terrassen zu verhindern, das heißt, zwischen unseren Bildern, die bekanntesten und dankbar für Weinliebhaber.

Unter Kulturliebhaber hat Medana lange als Ort der Poesie bekannt. Der Geburtsort der Dichter und Übersetzer slowenischen Alojz Gradnik, die zusätzlich zu der ewigen Thema, Liebe, hat viel von seiner Arbeit zum Leben in der slowenischen Collio gewidmet.
Neben Poesie, Sommerabende Medana und die Umgebung werden von zahlreichen Jazz-Konzerte und Filmvorführungen verbessert, während am Ende Oktober im Rahmen der Medana Art Festival jedes Jahr in unsere Maler und Bildhauer Bauernhof entnehme weltweit.

Der unwiderstehliche Charme, der immer weiter Besucher Medana zu gewinnen ist sicherlich die einzigartige Position von Brda, inmitten der üppigen mediterranen Natur und abwechslungsreich, verstreut mit malerischen Dörfern. Sie können die Schönheit unserer Landschaft besser genießen, wenn Sie die Geschwindigkeit und den Komfort von Kraftfahrzeugen vergessen können, und wenn Sie sich die Zeit nehmen. Sie können den Ort zu Fuß, mit dem Fahrrad oder auf dem Pferderücken erkunden, können Sie die Erfahrung bereichern auch Tennis spielen, Golf oder Jagen ... oder Sie können einfach auf einem Liegestuhl zurücklehnen und genießen Sie die Sonne, die frische Luft und der Blick auf die grünen Hänge gespickt mit Weinbergen.

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