{"id":615,"date":"2017-11-10T08:50:01","date_gmt":"2017-11-10T07:50:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/?p=615"},"modified":"2017-11-10T08:58:35","modified_gmt":"2017-11-10T07:58:35","slug":"herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/","title":{"rendered":"Herbstbl\u00e4tter: 5 Herbsttouren und Rezepte in Italien"},"content":{"rendered":"<p>Der <strong>Herbst<\/strong> ist \u00f6fters eine untersch\u00e4tzte Jahreszeit, die aber in Wirklichkeit ein herrliches und unvergleichbares<strong> Schauspiel<\/strong> des Jahres anbietet: seine Bl\u00e4tter! Die Natur f\u00e4rbt sich mit roten, orangen, braunen und gelben T\u00f6nen und bildet unglaubliche Kulissen. Entdecken Sie die 5 umweltfreundlichen <strong>Herbsttouren<\/strong> zum Bestaunen der <strong>herrlichen Bl\u00e4tter<\/strong>!<\/p>\n<h2>1. Herbsttouren in den Cinque Terre, Ligurien<\/h2>\n<p>Die <strong>Cinque Terre<\/strong> sind eher als ein Urlaubsziel f\u00fcr den Sommer gedacht und sind daf\u00fcr eines der Perlen Italiens: eine enge und urw\u00fcchsige K\u00fcste und die auf den Felsen gebauten 5 Fischer &#8211; und Bauernd\u00f6rfer werden den Besucher atemlos lassen. Im Herbst ist die Touristenmenge verschwunden und die Farben der Terrassierungen sind unbeschreiblich.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_617\" class=\"thumbnail aligncenter\"><a href=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/1-Autunno-nel-Parco-delle-Cinque-Terre-GenovaGerry.jpg\"><img class=\"wp-image-617 size-large\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/1-Autunno-nel-Parco-delle-Cinque-Terre-GenovaGerry-870x490.jpg\" alt=\"1 Autunno-nel-Parco-delle-Cinque-Terre-GenovaGerry\" width=\"870\" height=\"490\" srcset=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/1-Autunno-nel-Parco-delle-Cinque-Terre-GenovaGerry-870x490.jpg 870w, https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/1-Autunno-nel-Parco-delle-Cinque-Terre-GenovaGerry-570x320.jpg 570w\" sizes=\"(max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/><\/a><div class=\"caption\">Herbst in den Cinque Terre<\/div><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Reisetour<\/strong>: die beste Weise um diesen Teil des ligurischen Landes zu erkunden ist zu Fuss: von<strong> Riomaggiore<\/strong> bis zu Monterosso, zwischen W\u00e4ldern und Meer. Sie werden sehr steil am Meer wandern, zwischen Klippen, Olivenb\u00e4umen, <strong>W\u00e4ldern<\/strong> und Weinbergen. F\u00fcr die R\u00fcckfahrt k\u00f6nnen Sie auch den<strong> Zug<\/strong> w\u00e4hlen, welcher circa jede halbe Stunde alle D\u00f6rfer der Cinque Terre verbindet. <a href=\"https:\/\/ecobnb.it\/itinerari\/cinque-terre\" target=\"_blank\">Entdecken Sie die Reisetour zu Fuss auf den Pfad der Cinque Terre<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Unterkunft:<\/strong> wenn Sie eine typische Unterkunft suchen, welche die Umwelt sch\u00fctzt, empfehlen wir ihnen das historischen Zentrum von <strong>Riomaggiore in Dai Baracca<\/strong> hier finde Sie angenehme und bequeme Zimmer mit einem ausgezeichneten <strong>biologisches Fr\u00fchst\u00fcck<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Was essen:<\/strong> in den D\u00f6rfern der Cinque Terre oder auch zu Hause wenn Sie Sehnsucht haben, k\u00f6nnen Sie die sogenannten <strong>Trofie<\/strong> aus <strong>Kastanienmehl<\/strong> probieren, diese werden mit einer <strong>Nuss Sauce<\/strong> oder mit Saisons Gem\u00fcse gew\u00fcrzt. Und nach dem Essen d\u00fcrfen Sie ein Glass der<strong> Sciacchetr\u00e0<\/strong> nicht vergessen!<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-615 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/sciacchetra-vini-liguria-3-piccolo\/#main'><img width=\"270\" height=\"200\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/sciacchetra-vini-liguria-3-piccolo.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-620\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-620'>\n\t\t\t\tWeinberge von Sciacchetr\u00e0 am Meer\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/trofie-di-farina-di-castagne-2-piccolo\/#main'><img width=\"270\" height=\"200\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/trofie-di-farina-di-castagne-2-piccolo.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-619\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-619'>\n\t\t\t\tTorfie aus Kastanienmehl\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/dai-baracca-1-piccolo\/#main'><img width=\"270\" height=\"200\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/dai-baracca-1-piccolo.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-618\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-618'>\n\t\t\t\tDai Baracca, Riomaggiore, Ligurien\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p><strong>Das Rezept:<\/strong> m\u00f6chten Sie die Trofie aus Kastanienmehl kochen? Die Zutaten sind einfach:<\/p>\n<p>\u2022 150 gr. Kastanienmehl,<br \/>\n\u2022 150 gr. Weissmehl,<br \/>\n\u2022 extra reines Oliven\u00f6l,<br \/>\n\u2022 Meeres Salz<br \/>\n\u2022 eine kleine rote Zwiebel,<br \/>\n\u2022 200 gr. Bohnen,<br \/>\n\u2022 20 gr. Nusskerne,<br \/>\n\u2022 20 gr. Pinienkerne<br \/>\n\u2022 8 gekochte Kastanien.<\/p>\n<p><strong>Wie wird das zubereitet?<\/strong> Wir beginnen mit dem<strong> Brei<\/strong>: wir sieben zwei verschiedenen Mehlarten auf dem Nudelbrett durch. Wir bilden dann in der Mitte eine H\u00f6hlung und geben einen Teel\u00f6ffel Salz und gen\u00fcgend Wasser dazu um einen straffen und gleichartigen Brei zu bilden. Um die Trofie zu bilden trennen wir sehr kleine Teile vom Brei ab (so gross wie eine Kichererbse) und bilden sehr d\u00fcnne St\u00e4bchen die wir rundum auf einem Holz St\u00e4bchen aufrollen, damit der Brei sich aufwickelt und somit Spiralen wie ein Korkenzieher bildet.<br \/>\nWir streifen die Trofie sanft ab und lassen sie auf einem sauberen Tuch f\u00fcr eine halben Stunde rasten. Wir <strong>w\u00fcrzen<\/strong> mit einer fein aufgehackten Zwiebel und lassen die Bohnen in drei L\u00f6ffel \u00d6l anbr\u00e4unen, geben Salz und Pfeffer dazu und lassen sie kochen bis sie weich werden. Wir geben die aufgehackten Nusskerne, die Pinienkerne und die fein geschnittenen und gekochten Kastanien dazu, indem wir f\u00fcr einen Moment schmackhaft werden lassen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>2. Herbstbl\u00e4tter im Valle Maira Tal, Piemont<\/h2>\n<p>Dank der Vielfalt der Landschaft und der botanischen Arten ist der Herbst im<strong> Valle Maira Tal<\/strong> wirklich eine Explosion von Farben und Duften.<\/p>\n<div id=\"attachment_621\" class=\"thumbnail aligncenter\"><a href=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/enricocollofoliage-2.jpg\"><img class=\"wp-image-621 size-full\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/enricocollofoliage-2.jpg\" alt=\"enricocollofoliage 2\" width=\"800\" height=\"382\" srcset=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/enricocollofoliage-2.jpg 800w, https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/enricocollofoliage-2-536x256.jpg 536w, https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/enricocollofoliage-2-344x164.jpg 344w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><div class=\"caption\">Herbst im Valle Maira Tal, von Enrico Collo<\/div><\/div>\n<p><strong>Tour:<\/strong> entdecken Sie die Ortschaften von <strong>Marmora<\/strong>, welche reich an wichtigen historischer Denkmalen wie die Freskos von Baleison und die Pfarrkirche von San Massimo mit ihren Meridianen sind. Wenn Sie das <strong>Mountain biken<\/strong> lieben empfehlen wir diese<a href=\"https:\/\/ecobnb.it\/itinerari\/valle-maira\" target=\"_blank\"> Tour durch die antiken akzitanischen Viertel<\/a>. Sie k\u00f6nnen den ganzen Weg entlang die neuen Farben der <strong>Ahorne<\/strong>, der Espen und der Eschen betrachten und vielleicht k\u00f6nnen Sie sogar das R\u00f6hren der <strong>Hirsche<\/strong> h\u00f6ren.<\/p>\n<p><strong>Unterkunft<\/strong>: im alten Viertel der <a href=\"https:\/\/ecobnb.de\/IT-cuneo\/albergo-diffuso\/borgata-sagna-rotonda\/GlNDT\" target=\"_blank\">Sagna Rotonda <\/a>welcher ein herrliches \u00d6ko-Dorf geworden ist. Das historische verlassene Viertel welches nach dem Prinzip der Bio Architektur umgebaut wurde, hat nun 10 bequeme Appartements und ein kleines Restaurant la Tavernetta di Sagna. Hier finden Sie <strong>ausgezeichnete biologische Speisen<\/strong>, Holz und Stein Einrichtung, und saubere Energie zu 100%.<\/p>\n<p><strong>Was Essen:<\/strong> um den Geschmack des Herbstes von dieser Berggegend zu entdecken, empfehlen wir Ihnen die traditionelle Suppe aus Kastanien, Brennnessel, Pilze und Gerste. Die Brennnessel und die Gerste haben eine entz\u00fcndungshemmende und heilsame Wirkung f\u00fcr das Verdauungssystem, w\u00e4hrend die Pilze und die Kastanien geben der Suppe einen sanften und gew\u00fcrzten Geschmack.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-615 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/valle_maira_autunno-1-piccola\/#main'><img width=\"270\" height=\"200\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/valle_maira_autunno-1-piccola.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-622\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-622'>\n\t\t\t\tHerbst im Valle Maira Tal, Piemont\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/autunno-sagna-rotonda-2piccola\/#main'><img width=\"270\" height=\"200\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/autunno-sagna-rotonda-2piccola.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-623\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-623'>\n\t\t\t\tSagna Rotonda im Herbst\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/zuppa-di-orzo-funghi-3-piccola\/#main'><img width=\"270\" height=\"200\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/zuppa-di-orzo-funghi-3-piccola.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-624\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-624'>\n\t\t\t\tGerst-Pilze und Kastaniensuppe\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p><strong>Das Rezept:<\/strong> falls Sie gleich schon diese <strong>traditionelle Suppe<\/strong> aus dem Valle Maira Tal probieren m\u00f6chten, folgen die Zutaten:<br \/>\n\u2022 entrindende Gerste\u00a0(eine Hand voll por Person),<br \/>\n\u2022 gehackte Petersilie<br \/>\n\u2022 Chili \u00d6l<br \/>\n\u2022 400 gr Steinpilze,<br \/>\n\u2022 2 L Wasser,<br \/>\n\u2022 8 getrocknete Kastanien,<br \/>\n\u2022 Oliven \u00d6l,<br \/>\n\u2022 10 Bl\u00e4tter\u00a0vom Garten<br \/>\n\u2022 eine halbe Zwiebel,<br \/>\n\u2022 eine Knoblauch Zehe.<\/p>\n<p>Um die <strong>Suppe<\/strong> vorzubereiten beginnen wir die Zwiebel, den Knoblauch und die gehackten Brennnessel anzubr\u00e4unen. Wir geben 400 Gr frische Steinpilze dazu (200 Gr wenn die Pilze getrocknet sind l\u00e4sst man sie zuerst 20 Minuten im warmen Wasser liegen). Wir f\u00fcgen den Kastanien Wasser hinzu , nachdem diese zuerst f\u00fcr 48 Stunden in der Milch gelegen sind. Danach salzen wir es und kochen es langsam f\u00fcr eine Stunde. Nachdem wird die Gerste dazugegeben und noch f\u00fcr 45 Minuten gekocht.<br \/>\nDie Suppe wird mit Parmesank\u00e4se, frisch gehackte Petersilie, einen Teel\u00f6ffel \u00d6l \u00a0und Chili serviert.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>3. Herbstbl\u00e4tter im Land von Siena, Toskana<\/h2>\n<p>Zwischen den herrlichen und malerischen Vierteln ist die Toskana immer ein Schauspiel und im Herbst gibt es sogar noch mehr zu sehen!\u00a0Von den Weinbergen des Chianti zu den sogenannten <strong>Crete Senesi<\/strong> (kahle H\u00fcgellandschaft von Siena) bis zum Val d\u2019Orcia Tal f\u00e4rbt sich alles mit der roten und orangen Farbe und die <strong>Aussichten<\/strong> sind wunderbar.<\/p>\n<div id=\"attachment_625\" class=\"thumbnail alignnone\"><a href=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/3-grande.jpg\"><img class=\"wp-image-625 size-full\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/3-grande.jpg\" alt=\"3 grande\" width=\"870\" height=\"490\" srcset=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/3-grande.jpg 870w, https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/3-grande-536x302.jpg 536w, https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/3-grande-570x320.jpg 570w, https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/3-grande-344x194.jpg 344w\" sizes=\"(max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/><\/a><div class=\"caption\">Herbstblaetter in der Umgebung von Siena, Foto von Antonio Cinotti<\/div><\/div>\n<p><strong>Tour:<\/strong> entdecken Sie eine <a href=\"https:\/\/ecobnb.de\/itinerary\/die-via-francigena-frankenstrasse-von-san-quirico-zu-radicofani\" target=\"_blank\">der sch\u00f6nsten Strecken von der Via Francigena im Herzen des Val d\u2019Orcia Tales<\/a>! Die Pracht der Bl\u00e4tter werden Sie nicht so schnell vergessen k\u00f6nnen !<\/p>\n<p><strong>Unterkunft:<\/strong> \u00fcbernachten Sie im Herzen der wunderbaren Stadt von <strong>Siena<\/strong>, im letzten Stock eines historischen Geb\u00e4udes im entz\u00fcckenden umweltfreundlichen <a href=\"https:\/\/ecobnb.de\/IT-siena\/bed-breakfast\/b-b-paradiso-n-4\/rgK5h\" target=\"_blank\">B&amp;B Paradiso n.4<\/a> .<br \/>\nSie werden die Einfachheit der Materialien, der Gegenst\u00e4nde des Designs, der antiken Einrichtungen und den gepflegten Stil sch\u00e4tzen. Ausserdem: die Fr\u00fchst\u00fccksprodukte sind von der Besitzerin Paola nach dem Kriterium der Jahreszeit und den <strong>Null km<\/strong> ausgesucht.<br \/>\n<strong>Was essen:<\/strong> probieren Sie die<em> pici aus Siena<\/em> welche mit Tomaten und ausgezeichneten frischen <strong>Herbst Pilze<\/strong>\u00a0\u00a0gew\u00fcrzt sind! Und um das Gericht zu begleiten haben Sie eine grosse Auswahl: ein ausgezeichnetes Glas Chianti, einer der bekanntesten Weine der Welt, einen erlesenen Brunello von Montalcino.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-3 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-3' class='gallery galleryid-615 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/paradiso-1-picc\/#main'><img width=\"270\" height=\"200\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/paradiso-1-picc.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-3-626\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-3-626'>\n\t\t\t\tB&amp;B Paradiso n.4\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/siena-2-picc\/#main'><img width=\"270\" height=\"200\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/siena-2-picc.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-3-627\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-3-627'>\n\t\t\t\tUmgebung von Siena im Herbst\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/pici-3-picc\/#main'><img width=\"270\" height=\"200\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/pici-3-picc.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-3-628\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-3-628'>\n\t\t\t\tPick aus Siena mit Herbst Pilze\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p><strong>Das Rezept:<\/strong> m\u00f6chten Sie versuchen die <strong>pici<\/strong> zu kochen? Hier folgen die Zutaten:<\/p>\n<p>\u2022 350 g pici aus Siena<br \/>\n\u2022 1 frische Ingwer Wurzel<br \/>\n\u2022 450 gr Herbstpilze (pleurotus, pioppini, champignon)<br \/>\n\u2022 frischer Chili<br \/>\n\u2022 400 Gr rote Tomaten<br \/>\n\u2022 Basilikum<br \/>\n\u2022 Petersilie<br \/>\n\u2022 feines Salz<br \/>\n\u2022 grobes Salz<br \/>\n\u2022 Pfeffer<br \/>\n\u2022 extra reines Oliven \u00d6l<br \/>\nPutzen Sie die <strong>Pilze<\/strong> mit einem saugf\u00e4higem Papier. Blanchieren Sie die Tomaten in einem vollen Wassertopf. Putzen Sie die Ingwer Wurzel und schneiden Sie diese in feinen St\u00fccken auf und dann br\u00e4unen Sie es mit etwas \u00d6l ab. Schneiden Sie den Chili fein auf nachdem Sie die Samen herausgenommen haben und geben ihn dann\u00a0in die Pfanne mit Ingwer. Entnehmen Sie die Tomaten von der Pfanne und ziehen Sie die Haut ab, schneiden Sie sie in W\u00fcrfel auf und geben Sie sie an den Angebratenen dazu. Nachdem salzen Sie\u00a0alles und lassen auf mittlerem Feuer \u00a0kochen. Die Pilze alle aufhacken (nicht zu klein) und sie zum Rest der Zutaten dazugeben indem Sie etwas pfeffern. Bereiten Sie das Wasser f\u00fcr die Pasta her und hacken Sie die Petersilie auf welche dann der Sosse dazugeben wird bevor man\u00a0die pici abtropfen l\u00e4sst . Sautieren Sie die Pasta und servieren Sie das Gericht!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>4. Herbstbl\u00e4tter in Lecco, Lombardai<\/h2>\n<p>Der Herbst auf dem<strong> Comosee<\/strong> ist voller Charme: das Klima ist noch mild und bis Oktober ist es noch m\u00f6glich Ausfl\u00fcge mit dem Boot auf dem See zu unternehmen. Man kann auch noch Dorf-und Volksfeste erleben. Die ganze Natur rund um dem See f\u00e4rbt sich mit roten und orangen T\u00f6nen und ladet auch Sie zu den Pfaden in den W\u00e4ldern und <strong>Bergen<\/strong> an um das Schaubild der bunten Bl\u00e4tter, zwischen Kastanien und Pilzen zu betrachten.<\/p>\n<div id=\"attachment_629\" class=\"thumbnail alignnone\"><a href=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/como-grande.jpg\"><img class=\"wp-image-629 size-large\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/como-grande-870x490.jpg\" alt=\"como grande\" width=\"870\" height=\"490\" srcset=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/como-grande-870x490.jpg 870w, https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/como-grande-536x302.jpg 536w, https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/como-grande-570x320.jpg 570w, https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/como-grande-344x194.jpg 344w, https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/como-grande.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/><\/a><div class=\"caption\">Herbst auf dem Comosee, Foto von BORGHY52, via flickr<\/div><\/div>\n<p><strong>Tour:<\/strong> wenn Sie die nichtasphaltierten Strassen und den Fluss lieben und dazu auch eine Mountainbike besitzen, empfehlen wir Ihnen diese <a href=\"https:\/\/ecobnb.it\/itinerari\/da-milano-a-lecco-in-bici\" target=\"_blank\">Route der Adda<\/a> entlang . Damit Sie einen sch\u00f6nen Tag zwischen \u00fcppiger Natur und tiefen Schluchten verbringen m\u00f6gen. Entdecken Sie die herbstlichen Farben des Adda Parks auf zwei R\u00e4dern und Sie k\u00f6nnen sogar Mailand erreichen!<\/p>\n<p><strong>Unterkunft<\/strong>: w\u00e4hlen Sie eines der zwei Appartements der <a href=\"https:\/\/ecobnb.de\/IT-lecco\/unterkunft\/fattoria-amici-cavalli\/dwXNS\" target=\"_blank\">Fattoria Amici Cavalli<\/a>. Hier werden Sie von Hektaren von Wald und Wiesen umgeben sein und k\u00f6nnen das Reiten lernen! Hier haben Sie auch die M\u00f6glichkeit Obst und Gem\u00fcse vom biologischen Garten im Strukturinnern zu bekommen und haben auch eine wunderbare Aussicht auf dem Fluss Adda.<\/p>\n<p><strong>Was Essen:<\/strong> finden Sie auch die herbstlichen Farben in den Tellern: geniessen Sie ein K\u00fcrbis T\u00f6rtchen mit einer K\u00e4se (taleggio) &#8211; und Nusskreme. Wer hingegen einen ausgezeichneten <strong>Fischteller<\/strong>\u00a0bevorzugt, wird zahlreiche Fische vom See finden: von der Alosa, zu den Renken bis zu den Alburnus alborella.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-4 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-4 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-4' class='gallery galleryid-615 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/fattoria-1picc\/#main'><img width=\"270\" height=\"200\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/fattoria-1picc.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-4-630\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-4-630'>\n\t\t\t\tFattoria Amici Cavalli\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/lecco-2-picc\/#main'><img width=\"270\" height=\"200\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/lecco-2-picc.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-4-631\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-4-631'>\n\t\t\t\tLecco und See im Herbst\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/zucca-picc-3\/#main'><img width=\"270\" height=\"200\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/zucca-picc-3.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-4-632\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-4-632'>\n\t\t\t\tK\u00fcrbistoertchen mit Taleggiokreme\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p><strong>Das Rezept:<\/strong> l\u00e4uft Ihnen schon das Wasser im Munde zusammen? Bereiten Sie das <strong>K\u00fcrbis T\u00f6rtchen<\/strong> zu! Die Zutaten sind folgende:<\/p>\n<p>\u2022 400 Gr K\u00fcrbis aus Mantua<br \/>\n\u2022 100 Gr Parmesan &#8211; parmigiano reggiano<br \/>\n\u2022 40 Gr Brot Br\u00f6sel<br \/>\n\u2022 Muskatnuss<br \/>\n\u2022 1 Ei<br \/>\n\u2022 100 Gr taleggio K\u00e4se<br \/>\n\u2022 50 ml Milch<br \/>\n\u2022 Nuss<br \/>\n\u2022 Salz<br \/>\n\u2022 Pfeffer<\/p>\n<p>Beginnen Sie die <strong>K\u00fcrbis Kerne<\/strong> zu entfernen und schneiden Sie sie in Scheiben auf, dann mit Dampf kochen. Sobald der Brei gut gekocht ist, diesen zerdr\u00fccken und das Ei dazugeben, auch Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen. 4 Formen f\u00fcllen und diese in den Ofen auf 180\u00b0 f\u00fcr circa 30\/40 Minuten geben. Inzwischen den taleggio K\u00e4se in einer kleinen Kasserolle in der Milch schmelzen lassen, salzen und erw\u00e4rmen, dann lauwarm langsam auf die T\u00f6rtchen giessen. Zum Schluss mit den grob gehackten N\u00fcssen verzieren und etwas Pfeffer darauf geben.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>5. Herbstbl\u00e4tter in Benevento, Kampanien<\/h2>\n<p>Zwischen Trauben-, Nuss-und <strong>Kastanienfeste<\/strong> schenkt Kampanien und vor allem das Gebiet von Benevento, atemberaubende Aussichten wo Sie in das Herbstbl\u00e4tter Ph\u00e4nomen tauchen k\u00f6nnen.<\/p>\n<div id=\"attachment_633\" class=\"thumbnail alignnone\"><a href=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/lago-telese-grande.jpg\"><img class=\"wp-image-633 size-full\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/lago-telese-grande.jpg\" alt=\"lago telese grande\" width=\"870\" height=\"490\" srcset=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/lago-telese-grande.jpg 870w, https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/lago-telese-grande-536x302.jpg 536w, https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/lago-telese-grande-570x320.jpg 570w, https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/lago-telese-grande-344x194.jpg 344w\" sizes=\"(max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/><\/a><div class=\"caption\">Herbst im Telexe See, neben Benennet, Foto von Silvio Sicignano Flickr<\/div><\/div>\n<p><strong>Tour:<\/strong> geniessen Sie das Schauspiel der Herbstblaetter im Regional Naturpark Taburno-Camposauro! Entdecken Sie das herrliche Viertel von Sant\u2019Agata de\u2019 Goti und die Aussichten von Benevento <a href=\"https:\/\/ecobnb.it\/itinerari\/parco-regionale-taburno-camposauro-da-laiano-a-campo-cepino\" target=\"_blank\">in dieser kurzen Route<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Unterkunft:<\/strong> \u00fcbernachten Sie in den wunderbaren Appartements des Agrartourismus <a href=\"https:\/\/ecobnb.de\/IT-benevento\/bauernhof\/casa-lerario\/7SKkk\" target=\"_blank\">Casa Lerario <\/a>wo Sie ein herrlicher Garten und ein ausgezeichnetes Restaurant erwartet. Die Appartements sind mit dem <strong>Prinzip des Biobaues<\/strong> gebaut, das warme Wasser kommt von den Sonnenpaneelen und jedes Detail respektiert die Umwelt und das Wohlbefinden der G\u00e4ste.<\/p>\n<p><strong>Was essen:<\/strong> finden Sie die Herbstgeschm\u00e4cke wieder in einem innovativen Gericht: die <strong>Pilze Rigatoni<\/strong> mit <strong>Granatapfelsaft<\/strong> und Samenk\u00f6rner. Im Gebiet des Benevento k\u00f6nnen Sie auch den ber\u00fchmten weissen Tr\u00fcffel finden, welcher jedes Gericht bereichert. Wenn Sie ein Weinliebhaber sind, empfehlen wir Ihnen den Aglianico vom Taburno DOCG zu verkosten. Es handelt sich um ein Symbol des Gebietes und der ganzen Provinz von Benevento.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-5 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-5 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-5 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-5 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-5' class='gallery galleryid-615 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/picc-1\/#main'><img width=\"270\" height=\"200\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/picc-1.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-5-634\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-5-634'>\n\t\t\t\tCasa Lerario\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/picc-2\/#main'><img width=\"270\" height=\"200\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/picc-2.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-5-635\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-5-635'>\n\t\t\t\tWeing\u00e4rten Benevento\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/picc-3\/#main'><img width=\"270\" height=\"200\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/picc-3.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-5-636\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-5-636'>\n\t\t\t\tPilze Rigatoni und Granatapfel\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p><strong>Das Rezept:<\/strong> hier folgt das Rezept f\u00fcr die Pilze Rigatoni:<br \/>\n\u2022 500 Gr frische gemischte Pilze<br \/>\n\u2022 500 Gr Rigatoni<br \/>\n\u2022 Petersilie<br \/>\n\u2022 Karotten<br \/>\n\u2022 Sellerie<br \/>\n\u2022 1 Chili<br \/>\n\u2022 1 Granatapfel<br \/>\n\u2022 extra reines Oliven\u00f6l von Casa Lerario<br \/>\n\u2022 schwarzes Schweinesalami Casa Lerario<\/p>\n<p>In einer Pfanne die Pilze zusammen mit der gehackten Petersilie, Karotten und Sellerie und den in W\u00fcrfeln aufgeschnittenen Salami anbr\u00e4unen. Nach halber Kochzeit den Granatapfel Saft und Samen dazugeben. Die Pasta in reichlich viel und salzigen Wasser kochen und dann noch bissfest abtropfen. Die Pasta in die Pfanne geben und alles f\u00fcr 2-3 Minuten mischen. Den Teller mit einigen Granatapfel Samen dekorieren und servieren.<\/p>\n<div id=\"attachment_637\" class=\"thumbnail alignnone\"><a href=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/Castagna-.jpg\"><img class=\"wp-image-637 size-large\" src=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/Castagna--870x490.jpg\" alt=\"Castagna-\" width=\"870\" height=\"490\" srcset=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/Castagna--870x490.jpg 870w, https:\/\/ecobnb.de\/blog\/app\/uploads\/sites\/4\/2016\/08\/Castagna--570x320.jpg 570w\" sizes=\"(max-width: 870px) 100vw, 870px\" \/><\/a><div class=\"caption\">Kastanie, Foto von Marit\u00e8 Toledo, via flickr<\/div><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Welche <strong>Herbst Tour<\/strong>\u00a0w\u00e4hlen Sie? In jedem Eck Italiens verstecken sich herrliche St\u00fccke <strong>Natur<\/strong> wo Sie das wunderbare Ph\u00e4nomen der <strong>Herbstbl\u00e4tter<\/strong> betrachten k\u00f6nnen und die Sie immer mehr in den Herbst verlieben lassen.<\/p>\n<h4>Diese Artikel k\u00f6nnten dich auch interessieren:<\/h4>\n<h4><a href=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2016\/02\/labyrinthen_italiens\/\" target=\"_blank\">Verirren Sie sich in den eindrucksvollsten Labyrinthen Italiens<\/a><\/h4>\n<h4><a title=\"Free Spa? Top 5 Italy Hot Springs to visit\" href=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2015\/11\/tolle-baumhauser-hotels-italien\/\" target=\"_blank\">Drei tolle Baumh\u00e4user (und Hotels) in Italien<\/a><\/h4>\n<h4><a href=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2016\/02\/leuchtturm-europas\/\" target=\"_blank\">In einem Leuchtturm schlafen\u2026die sch\u00f6nsten Europas!<\/a><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Herbst ist \u00f6fters eine untersch\u00e4tzte Jahreszeit, die aber in Wirklichkeit ein herrliches und unvergleichbares Schauspiel des Jahres anbietet: seine Bl\u00e4tter! Die Natur f\u00e4rbt sich mit roten, orangen, braunen und gelben T\u00f6nen und bildet unglaubliche Kulissen. Entdecken Sie die 5 umweltfreundlichen Herbsttouren zum Bestaunen der herrlichen Bl\u00e4tter! 1. Herbsttouren in den Cinque Terre, Ligurien Die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":616,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45],"tags":[53,8,93,92,7,59,83,77,50],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Herbstbl\u00e4tter: 5 Herbsttouren und Rezepte in Italien<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Entdecken Sie 5 Herbsttouren in Italien und dazu noch leckere Rezepte. \u00dcbernachten Sie in einer umweltfreundlichen Unterkunft Italien in der Natur im Herbst\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ecobnb.de\/blog\/2017\/11\/herbstblatter-herbsttouren-rezepte-italien\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta 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