Mit Leidenschaft und Kreativität führt Familie Maier in der Stadt Salzburg das "Grüne BioHotel zur Post". Im Biohotel übernachten, schlemmen und genießen Gäste mit minimalen Kohlendioxid-Fußabdruck.
Schon beim Betreten des "Grünen Hotels zur Post" fallen die kreative Garderobe aus altem Holz, der sattgrüne Moosteppich an der Wand und die einladende Rezeption auf. Während in der Maxglaner Hauptstraße der Verkehr fließt, ist es im gehobenen 3* BioHotel ruhig und gemütlich. Im Frühstücksraum genießen am späten Morgen einige Gäste das Salzburger Biofrühstück. Espresso von Werners Rösterei (Oberalm) weckt auch meine Lebensgeister. Dann folgen verschiedene BIO Säfte, Vollkornbrot mit hausgemachten Aufstrichen wie Liptauer und Walnuss-Karotte sowie Herzhaftes vom köstlichen Käse- und Schinkenbuffet. Das Frühstück aus biologischen und soweit wie möglich regionalen Zutaten schmeckt ausgezeichnet. Wer sich vegan, Gluten-oder Laktose frei ernähren möchte, findet ebenfalls eine gute Auswahl.
Wertschätzung und Wertschöpfung durch Nachhaltigkeit
Das Salzburger BioFrühstück ist im Übernachtungspreis nicht inbegriffen und kostet 20 Euro pro Person. Gäste nutzen dieses Angebot sehr gerne und genießen die Biospezialitäten. Geschäftsführer Georg Maier begrüßt lächelnd die Gäste und setzt sich zu mir. Er stärkt sich diesen Morgen mit Brot von der Bäckerei Holztrattner Schinken von der Metzgerei Renner in Maxglan und ein Bio-Ei von der Familie Hillerzeder in Anthering. Er sagt: "Ich bin kein Vegetarier. Wenn ich Fleisch esse, ist es mir wichtig, dass es von guter, einheimischer Qualität ist.
Gemeinsam mit seiner Frau Silvia führt er das Stadthotel bereits in dritter Generation. Insgesamt sind es vier Stadtvillen. Im Bürgerhaus, Gartenhaus, Haupthaus und Villa Ceconi erwarten die Gäste 38 unterschiedlich und kreativ eingerichtete Zimmer. Parkplatz und Garten sowie E-Ladestelle und E-Bikes nutzen die Gäste sehr gerne.
Natürlich Urlauben
Ständig ist Maier auf der Suche nach Verbesserungs- und Einsparungsmöglichkeiten. Nachhaltigkeit, biologische, regionale Lebensmittel, Energie- und Ressourceneinsparung sind Georg Maier ein Herzensanliegen. "Wir wollen die Natur so wenig wie möglich belasten. Wenn ich die Verpackung oder die Aludose weglassen kann, lasse ich sie weg." Auf den Dächern sammeln Photovoltaik-Paneele Sonnenenergie. Eine Pelletsheizung liefert zusätzliche Wärme. Maier sagt stolz: "Unsere gesamte Energie stammt zu 100 Prozent aus erneuerbaren Energiequellen."
Um gleichbleibende und hohe Qualität zu garantieren ist das Grüne Stadthotel unter anderem Mitgliedsbetrieb des Klimabündnis, trägt das Österreichische Umweltzeichen, ist im Netzwerk "Sleep Green Hotels" und ist Austria BIO Garantie kontrolliert.
Ökologisch Reisen
Wer mit dem Auto anreist, parkt das Auto am besten gratis auf dem hoteleigenen Parkplatz und den nützt die Fahrt mit dem O-Bus, einem Leihfahrrad oder geht einfach zu Fuß in die nahe Altstadt. Bei einer Anreise mit der Bahn, dem Rad oder einem E-Mobil werden die Gäste übrigens mit einem Rabatt von 10 Prozent auf den Zimmerpreis belohnt. Ihr E-Mobil tanken Gäste kostenlos an der hauseigenen Tankstelle. Ich bin mit dem Rad unterwegs. In die Innenstadt fahre ich durch die Gassen im Stadtteil Maxglan. Hier säumen alte Villen und schönen Gärten meinen Weg.