Im Naturschutzgebiet Torre Guaceto befindet sich das Bio-Unternehmen MATER, das Permakultur und verantwortungsvollen Tourismus betreibt. Die vier Hektar Land und das Bauernhaus sind von Natur umgeben: archaische Landschaften mit Trockenmauern und jahrhundertealten Olivenhainen folgen einander bis zu den Lagunenteichen, zwischen Sanddünen, mediterraner Macchia und unberührtem Meer, im Herzen des Alto Salento. Wir sind eine halbe Stunde von Ostuni, dem Itria-Tal und Lecce entfernt.
Mater ist ein einzigartiger Ort im Herzen des Meeresschutzgebiets Torre Guaceto, einem Naturgebiet von nationaler Bedeutung und RAMSAR-Gebiet, gemäß der gleichnamigen internationalen Konvention, ein Rastplatz für Zugvögel, die aus Afrika ziehen nach Nordeuropa. Die Strände des Meeresschutzgebiets erstrecken sich über sieben Kilometer der Küste von Brindisina: gekennzeichnet durch eine spektakuläre Landschaft aus Dünen, mediterraner Macchia und Lagunenteichen; ein türkisfarbenes und transparentes Meer. Die Strände sind in einen langen und sandigen Strand, Punta Penna Grossa, und kleinere, abgeschiedenere Buchten unterteilt. Die Strände sind naturalistische Oasen, von denen eine ausgestattet ist und andere wilder und unberührter sind, aber alle haben eine außergewöhnliche Schönheit gemeinsam; Sie können den Strand von Punta Penna Grossa mit dem Fahrrad erreichen, indem Sie den zahlreichen Radwegen folgen und die ländliche Landschaft bewundern, die durch die Präsenz tausendjähriger Olivenbäume gekennzeichnet ist. Torre Guaceto ist ein Ort für diejenigen, die die Natur lieben und nach freien und ruhigen Stränden suchen, an denen sie abseits der Menschenmassen entspannen können.
Mater bietet einzigartige und ökologisch nachhaltige Gastfreundschaft mit Schwerpunkt auf ländlichem Ökotourismus. Gäste, die im MATER übernachten, genießen die wohltuende Wirkung der Bewohnbarkeit der Räume, die das Haus einladend und entspannend machen; Bei der Gestaltung der Räume wurden die Prinzipien der VASTU-Disziplin angewendet, ein ganzheitliches Architekturkonzept, bei dem die Qualität eines Ortes auch durch die umgebende Natur definiert wird. Die Sanierung des Gebäudes erfolgte im Bio-Architektur-Design, wobei besonderes Augenmerk auf die Verwendung natürlicher Materialien und traditioneller Bautechniken gelegt wurde; Ziel ist die Energieautarkie dank Solarthermie, Photovoltaik und Mikrowindanlage gehören zu unseren Projekten. Mit dem Ziel, den Energieverbrauch im Winter zu reduzieren und den Innenkomfort zu verbessern, wurde ein bioklimatisches Gewächshaus geschaffen.
MATER ist ein Passivhaus, das heißt, es versucht den Energieverbrauch aus konventionellen Quellen zu minimieren; Es nutzt vor allem Solarenergie, nutzt die Rückgewinnung von Regenwasser optimal und praktiziert eine strikte getrennte Abfallsammlung.
Das Haus liegt in einer privilegierten Lage zwischen Land und Meer, vom Dach des Hauses aus kann man das Meer sehen. Die Räume des Hauses sind um ein großes und helles Wohnzimmer mit Kochnische, Sitzecke und Frühstückstisch angeordnet.
Den Gästen stehen zwei Doppelzimmer mit eigenem Eingang, eigenem Bad, TV, Klimaanlage und Gartenblick zur Verfügung; Eine herrliche Wohnung für vier Personen, die sich wie folgt zusammensetzt: Wohnzimmer mit voll ausgestatteter Küche inklusive Geschirrspüler, privates Badezimmer, Schlafzimmer mit Sitzecke von ca. 25 m2 mit Doppelbett und Etagenbett.
Den Gästen stehen kostenlos zur Verfügung: Fahrräder, aber sie sind nicht perfekt, Grill, eine gemeinsame Außenküche, Kühlschrank, Wäscherei und privater Parkplatz.
Das Haus ist gut ausgestattet und verfügt über alles, was Sie für einen erholsamen Urlaub benötigen: die Außenduschen, den Swimmingpool, den herrlichen Garten und die Fahrräder, um die Strände des Meeresschutzgebiets Torre Guaceto in einer Viertelstunde zu erreichen. Tiere sind in speziell ausgestatteten Räumen erlaubt.
Es werden ausschließlich Bio-Reinigungsmittel verwendet. Mit dem „Null“-Abfall-Ziel wollen wir die Menge der in das System (geschlossenes System) ein- und austretenden physischen Stoffe minimieren. Reparatur, Kompostierung, Wiederverwendung und Recycling werden vor Ort praktiziert, auch unter Einsatz spezifischer handwerklicher Fähigkeiten.
Mater verfügt über einen synergetischen Gemüsegarten, verwendet nur lokale und typische Sorten und Arten und konzentriert sich auf die Erhaltung und Wiedereingliederung jener Sorten, die durch die sinnlose Praxis der Monokultur vom Aussterben bedroht sind. Darüber hinaus wurde eine ALOE VERA-Plantage angelegt, die sich eine bereits vor Ort vorhandene Ressource zunutze machte, mit dem Ziel, die Nutzung dieser Pflanze mit wundersamen Eigenschaften zu verbreiten. Bienen wurden eingeführt, um die Arten zu schützen und die Artenvielfalt der Pflanzen zu erhalten. Seit 2023 trägt es die CTS-Zertifizierung, Europäische Charta für nachhaltigen Tourismus.
Das Anwesen liegt etwa drei Kilometer von Serranova entfernt, dessen ländliche Landschaft durch das Vorhandensein jahrhundertealter Olivenbäume gekennzeichnet ist. Die Anlage stammt aus dem 12. Jahrhundert und wird heute von der Parkbehörde durch Trockenmauern geschützt, die die Grenzen abgrenzen das Land. Die Küste in der Nähe von Mater zeichnet sich durch unberührte Natur und eine bedeutende Artenvielfalt aus und ist tatsächlich eines der besonders geschützten Gebiete des Mittelmeers zur Erhaltung der Artenvielfalt. Die wichtigsten natürlichen Umgebungen des Reservats sind: die Küste, die mediterrane Macchia und das Feuchtgebiet. Entlang der gesamten Küste des Reservats wechseln sich Sandstrände mit kurzen Klippenabschnitten ab; Der Strand von Punta Penna Grossa bewahrt 10 Meter hohe Sanddünen, die mit typischen Pflanzenarten der mediterranen Macchia bevölkert sind, und heißt in seinem Erholungszentrum Mittelmeerschildkröten willkommen. Zu den Tieren, die sich häufig in der Buschlandschaft aufhalten, gehören der Dachs, die Luscengola und die Smaragdeidechse. Hinter der Düne, wo der Grundwasserleiter entsteht, dominiert das Stroh unangefochten. Die häufigsten und auffälligsten Tiere sind Vögel. Manche Vogelarten verbringen ihr ganzes Leben in diesem Lebensraum, etwa die Rohrdommel, andere, etwa Stare und Schwalben, nutzen ihn nur nachts zur Rast. Wo der Salzgehalt des Wassers weniger hoch ist, leben auch Amphibien und Reptilien, darunter die Wasserschildkröte.
Studiengruppen und Touristen wird neben echtem Essen und Gastfreundschaft die Möglichkeit geboten, die Funktionsweise eines Systems kennenzulernen und zu verstehen, das auf der Diversifizierung und harmonischen Integration der verschiedenen Aktivitäten basiert: produktiv, wohnlich, pädagogisch und kulturell. Die Initiative beinhaltet die Nutzung von Bildungswegen, die nach Sehenswürdigkeiten strukturiert sind.
Die Routen sind nach drei Hauptthemen aufgebaut:
• „TECHNISCH“ durch die im Unternehmen durchgeführten Labore und Praktiken:
Permakultur, synergistische Landwirtschaft, natürliche Bienenhaltung, grüne Architektur, Geobiologie, Praxis traditioneller Bautechniken (Bögen, Gewölbe, Kuppeln), Erdkonstruktionen.
• „NATURALISTISCH“ als „Naturpfad“, der die ökologischen Aspekte und Naturnotfälle hervorhebt;
• „TERRITORIAL ANTHROPOLOGISCH“ in Verbindung mit den kulturellen und menschlichen Aspekten, die im Territorium verankert sind und die Landschaft charakterisieren.

Das mittelfristige Ziel des MATER-Projekts ist die Aufnahme von Touristen, Reisenden und Studenten, die sich bewusst für einen ökologischen Urlaub entscheiden. Den Touristen wird die Möglichkeit geboten, sich auch für mittellange Zeiträume vollständig in das Leben des Zentrums zu integrieren (eine Art Teilzeit-Ökodorf).
Mater ist mit WWOOF ( verbunden, einer globalen Bewegung, die Reisende und ländliche Naturprojekte verbindet, indem sie Bildungs- und Kulturerlebnisse auf der Grundlage eines gemeinnützigen Vertrauensaustauschs fördert, um zum Aufbau beizutragen eine nachhaltige globale Gemeinschaft.